חרוב היא אבקה חומה המופקת מהפרי של ירוק-עד ים-תיכוני. יש המחשיבים את הקארוב כתחליף הולם לשוקולד, משום שהוא בעל מזינים דומים (סידן, פוספר), וכאשר הוא משולב עם שמן צמחי וסוכר הוא מסוגל לדמות את הצבע ואת המרקם שלו. את אותם טיעונים אפשר, כמובן, לשייך בצורה משכנעת גם לטובת בוץ.